Приглашаем на онлайн HoReCa-марафон!
Используем куки, чтобы интернет был удобным. Наша политика здесь.
OK
Обязательная передача сведений
об обороте безалкогольного пива
Что нужно знать общепиту с 1 апреля 2025 года
С 1 апреля 2025 года в системе «Честный знак» вступает в силу новый этап маркировки безалкогольного пива. Нужно будет передавать сведения о выводе из оборота безалкогольного пива через кассовую технику (ККТ). Это касается как розничной продажи, так и частичного выбытия продукта, упакованного в кеги, при продаже в розлив. Для заведений общепита это означает необходимость адаптировать свои процессы учета и работы с безалкогольным пивом. В статье разбираемся, как правильно организовать работу в новых условиях.
Что изменится 1 апреля 2025 года
Согласно новым требованиям, заведения общепита обязаны передавать в систему «Честный знак» данные о выводе безалкогольного пива из оборота. Это касается:
1. Розничной продажи безалкогольного пива в бутылках или банках.
2. Продажи в розлив из кег, включая случаи частичного выбытия продукта.
2. Продажи в розлив из кег, включая случаи частичного выбытия продукта.
Основная цель нововведения — усиление контроля за оборотом продукции и предотвращение незаконного оборота товаров. Для заведений это означает необходимость более тщательного учета и интеграции своих процессов с ККТ и системой «Честный знак».
Перечень товаров, которые затрагивают изменения
ТН ВЭД ЕАЭС:
- 2202 91 000 0 — безалкогольное пиво.
- 11.05.10.110 — пиво крепостью до 0.5%;
- 11.05.10.160 — папитки, изготавливаемые на основе пива (напитки пивные);
- 11.07.19.129 — напитки брожения прочие.
Исключение составляет безалкогольное пиво, помещаемое под таможенные процедуры для вывоза за пределы таможенной территории Евразийского экономического союза, а также безалкогольное пиво, выступающее в качестве рекламных образцов, которые не предназначены для продажи.
Как правильно работать с безалкогольным пивом в новых условиях
При продаже безалкогольного пива нужно будет отчитываться о постановке кегов на краны и порционном списании. Давайте рассмотрим процесс подробнее.
1. Маркировка безалкогольного пива
Безалкогольное пиво, как и алкогольная продукция, подлежит маркировке. При приемке убедитесь, что все кеги и бутылки имеют или коды маркировки.
2. Учет кег с безалкогольным пивом
Если ваше заведение продает безалкогольное пиво в розлив из кег, важно организовать учет каждого кега. Для этого:
- Регистрируйте поступление кег в системе «Честный знак».
- Сканируйте коды маркировки на кегах и фиксируйте объемы продаж в розлив с помощью ККТ.
- Учитывайте частичное выбытие продукта. Например, если из кеги объемом 30 литров продано 10 литров, это должно быть отражено в системе.
Всего один удобный сервис для отчётности в госсистемы, электронных накладных и заказов у поставщиков.
Зарегистрируйтесь и получите демо-доступ бесплатно прямо сейчас!
Зарегистрируйтесь и получите демо-доступ бесплатно прямо сейчас!
3. Интеграция ККТ с системой «Честный знак»
Убедитесь, что ваша кассовая техника поддерживает передачу данных в систему «Честный знак». Если нет, возможно, потребуется обновить оборудование или программное обеспечение.
- Настройте ККТ для автоматической передачи сведений о продажах безалкогольного пива.
- Проверьте, чтобы в чеках корректно указывались данные о продукте (наименование, объем, маркировка).
4. Учет частичного выбытия
Если кег с безалкогольным пивом продается не полностью, важно корректно отразить это в системе:
- Фиксируйте остаток продукта в кеге после каждой продажи.
- Передавайте данные о частичном выбытии через ККТ.
5. Обучение персонала
Обеспечьте обучение сотрудников новым правилам:
- Научите их правильно сканировать коды маркировки.
- Объясните, как фиксировать продажи в розлив и частичное выбытие.
- Расскажите о важности корректного учета и передачи данных.
Какие штрафы предусмотрены за нарушения
Несоблюдение новых требований может привести к штрафам:
- За непередачу данных в систему «Честный знак» — до 200 000 рублей для юридических лиц.
- За продажу немаркированного безалкогольного пива — до 300 000 рублей.
Новые правила работы с безалкогольным пивом направлены на повышение прозрачности оборота продукции. Но для заведений общепита это означает, прежде всего, усложнение процессов и необходимость обучения персонала. Готовьтесь заранее, и пусть переход на новые правила пройдет бесшовно.