Приглашаем на бесплатный вебинар!
Инжиниринг меню. Построение эффективного меню
БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР
17 апреля | 19:00 мск | Онлайн
О чем вебинар
Проектирование меню. Критерии эффективного меню
Виды меню. Ключевые задачи. Анализ и построение меню
Подтверждение концепции и этапы внедрения нового меню
Кому будет полезен
Узнаете, как оптимизировать использование продуктов в рамках меню
Научитесь делать меню не только привлекательным для гостей, но и эффективным для ресторана
Разберётесь в процессе разработки меню с опорой на ингредиенты, цены и другие факторы
Шеф-повару
Управляющему
Бухгалтеру-калькулятору
Спикер
Михаил Трухин— спикер от Swissam- Кластер-шеф отеля «Театральная площадь» и гостиницы «Экспресс Садовая».
- На кухне уже более 15 лет.
- Принимал участие в Полной трансформации меню для ШОКОЛАДНИЦЫ, Обслуживал саммит ШОС (Узбекистан) - кормил и разрабатывал меню для первых лиц государств, Разрабатывал меню для ресторанов (Грозный, Чита, Барнаул, Москва, СПб и т.д.).
- Запускал кухню с нулевого цикла в соответствии с требованиями международной сети IHG (Отель Holiday inn express).
- Поддержание международных стандартов сервиса.
За регистрацию дарим чек-лист оценки качества полуфабрикатов, калькулятор коэффициента отхода и таблицу анализа цен
Подарок
Зарегистрироваться на вебинар и получить подарок
Подписывайтесь на Telegram-канал DocsInBox
Новости общепита, полезные статьи, обновления госсервисов, вебинары для рестораторов — и ещё море полезного.
Электронные накладные
О компании
DocsInBox – это документооборот ресторана в одном окне
Выгрузка в учётную систему
Контроль цен при поставке
Заказы онлайн
Прайс-листы
ЕГАИС
Алкодекларации
Меркурий
Исходящие ВСД
Маркировка
ресторанов используют DocsInBox по всей России
поставщиков отправляют нам накладные
классных сотрудников
лет на рынке автоматизации ресторанов
команды разработки
10 000
17 500
350
10
2