Пока точный процесс и правила использования ЭТрН не до конца регламентированы, поэтому и уверенно говорить о рисках сложно. Мы предполагаем, что основные сложности в работе без ЭТрН будут следующими:
- если получатель (ресторан) не подпишет ЭТрН по всем правилам, юридически перевозка не будет завершена. Перевозчик и отправитель не смогут выставить счета-фактуры и закрывающие акты.
- к незавершенным перевозкам также могут возникнуть вопросы у ФНС. Сделку могут признать фиктивной, аннулировать вычеты по НДС и т. п.
- поставщикам, которые перешли на ЭТрН, будет невыгодно и даже небезопасно работать с ресторанами, которые проигнорируют нововведение. Особенно это касается крупнейших поставщиков, которые обычно первые подстраиваются под изменения. Соответственно, ресторан может потерять крупных надежных поставщиков, у которых закупает от 20% продуктов.