Что такое вычерки?

Если поставка принимается не полностью, то фиксируются вычерки — зачеркивается изначальное количество продукции, и рядом пишется фактически принятое количество. Со следующей поставкой поставщик привезет исправленную накладную, которую уже и надо будет хранить.