Заполните форму, чтобы получить руководство по ЕГАИС
Организация барного пространства
Преподаватель Swissam International University, Павел Шитов, рассказал про барное оборудование и эргономику в барном пространстве.
Содержание руководства
Как избежать ошибок при проектировании
Как оптимизировать действующий бар
Факторы, влияющие на подбор оборудования и инвентаря
Связь между концепцией меню и расстановкой оборудования
Автор
Павел Шитов
Бар-менеджер
- Более 10 лет опыта в управлении барами и разработке коктейльных карт
- Участвовал в открытии проектов Квартира Кости Кройца, Завтра Будет Кофе, Mandarin Square, Мама на Даче
- Разрабатывал обучающие программы по стандартизации работы в баре для старших барменов сети ресторанов Марчеллис
Скачайте руководство бесплатно:
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
