Как оформить сотрудника ресторана
на неполную занятость

Стандартный рабочий график в России — 40 часов в неделю. Распределение часов зависит от специфики работы и внутренних правил компании. Например, в общепите чаще всего встречается сменный график: 10–12 часов в день. Но в ресторанах сотрудники часто работают в рамках неполной занятости. О том, как ее грамотно оформить, поговорим в статье.

Вы можете выбрать для своих сотрудников удобный формат:

Условия неполного графика согласуются сторонами трудового договора, указанная в нем оплата может быть почасовой или сдельной. При сокращенном графике оплата труда рассчитывается пропорционально отработанному времени. Например:

Несмотря на сокращенный график, работник сохраняет все основные права:

Категории работников с правом на сокращенный день:

Особенности оформления:

Несовершеннолетние сотрудники не могут работать 40 часов в неделю, для них действуют отдельные правила:

При переводе на неполный рабочий день у сотрудников сохраняются те же гарантии, что и у остальных:

Инициатива перехода на неполный день может исходить от любой стороны. Режим устанавливается на постоянной основе или временно. Дальше рассмотрим три возможных варианта.

В некоторых ситуациях ресторану может временно потребоваться перевести сотрудников на сокращенный график, чтобы сохранить рабочие места и избежать массовых увольнений. Если сотрудники ценят свою работу и доверяют работодателю, они обычно соглашаются на временное уменьшение нагрузки. Однако важно заранее обсудить, что зарплата будет снижена пропорционально отработанному времени, и получить их согласие.

1. Заявление сотрудника — работник подает письменное согласие на изменение графика.
2. Дополнительное соглашение — в нем указывают:

• новый режим работы (продолжительность дня/недели);
• время перерывов;
• порядок расчета зарплаты.

3. Приказ работодателя — издается на основании подписанного соглашения.
4. Передача документа в бухгалтерию — для корректного начисления заработной платы.

Уведомлять Центр занятости о введении неполного рабочего времени по соглашению сторон не требуется (письмо Роструда от 17.05.2011 № 1329-6-1).

Работодатель имеет право перевести сотрудников на неполный рабочий день в одностороннем порядке, однако процедура требует соблюдения установленных сроков и юридических формальностей. Такой перевод возможен только через два месяца после уведомления персонала и исключительно при наличии веских организационных или технологических причин (ст. 74 ТК РФ).

Сокращенный график может быть введен на срок до 6 месяцев при следующих обстоятельствах:

1. Уведомление сотрудников
За 2 месяца до введения изменений работники должны получить письменное извещение с требованием подписи об ознакомлении.
2. Издание приказа
В документе указываются причины изменений, продолжительность нового режима (не более 6 месяцев) и категории затронутых сотрудников.
3. Заключение допсоглашений
С работниками, согласившимися на новые условия, оформляются дополнительные соглашения к трудовым договорам.
4. Действия в отношении отказавшихся сотрудников
Им предлагаются имеющиеся вакансии (включая нижеоплачиваемые должности, если они соответствуют квалификации). При отсутствии подходящих позиций или отказе от предложений трудовой договор расторгается по сокращению штата (п. 2 ч. 1 ст. 81 ТК РФ) с полным соблюдением гарантий (ст. 180 ТК РФ).
5. Уведомление службы занятости
В течение 3 рабочих дней после принятия решения необходимо проинформировать ЦЗН.

Согласно трудовому законодательству (ст. 93 ТК РФ), работодатель обязан рассмотреть просьбу сотрудника о переходе на неполный рабочий день.

1. Подача заявления
Сотрудник подает письменное заявление с указанием:

• Причины перехода
• Желаемой даты изменения графика
• Предполагаемого режима работы

2. Рассмотрение работодателем

• Для льготных категорий — обязательное согласование
• Для остальных — на усмотрение руководства

3. Издание приказа

• После одобрения издается приказ о введении неполного рабочего времени
• С документом знакомят сотрудника и ответственных лиц под подпись

4. Заключение допсоглашения

• Вносятся изменения в трудовой договор:
• Уточняется график работы
• Прописываются условия оплаты труда
• Указывается срок действия новых условий (при временном характере изменений)

5. Корректировка кадрового учета

• Вносятся изменения в табель учета рабочего времени
• Адаптируются системы расчета заработной платы

Соблюдайте порядок оформления в любой ситуации. Так и ваши интересы, и права работников будут в порядке, а значит, никакая проверка вам не страшна.