ЕГАИС — единая государственная информационная система, разработанная для контроля оборота алкогольной и прочей маркированной продукции. Учет в системе ведется от этапа производства и ввоза в страну до этапа продажи и выбытия из оборота. Пользоваться
системой ЕГАИС и регулярно отправлять данные по обороту крепких напитков должны все участники рынка: производители, импортеры, оптовые поставщики, розничные магазины и общепит.
Для предприятий сферы общественного питания работа с ЕГАИС подразумевает выполнение нескольких действий:- Своевременно принимать накладные и поступивший товар в том объеме, соответствующем фактическому наличию продукции.
- Списывать продукцию при открытии и розливе упаковки спиртного.
- Контролировать остатки товаров на складе и выравнивать их таким образом, чтобы данные по остаткам в ЕГАИС были равны фактическому наличию товара в ресторане.
- Ежеквартально подавать в систему декларации и отчеты с данными по обороту товара – объемом принятой реализованной и списанной продукции.