Как работает маркировка в общепите?

Маркировка в общепите отличается от классической розницы, потому что продукция часто используется в приготовлении блюд, а не продается как отдельный товар.

Основные процессы:

• приемка маркированного товара;
• учет кодов в системе;
• выбытие при продаже или использовании.

Если товар продается как есть, он сканируется на кассе. Если используется в производстве, необходимо корректно оформлять вывод из оборота.

Важно обеспечить синхронизацию между фактическим использованием и данными системы, чтобы не было расхождений.

С точки зрения бизнеса маркировка в общепите не должна усложнять работу кухни и зала. В DocsInBox все процессы интегрированы: система сама отслеживает движение товара и фиксирует выбытие, что позволяет соблюдать требования без ручного контроля.

Настройте маркировку в общепите без лишней нагрузки на сотрудников — подробнее на сайте DocsInBox.