Как списать в ЕГАИС алкоголь, которого нет в наличии?

Если в ЕГАИС продукция есть, а физически ее нет, расхождение закрывают актом списания с корректным основанием — по результатам инвентаризации. Основание выбирается по фактической причине: недостача, порча, бой и так далее. Списывать такую позицию «в реализацию» нельзя: это искажает данные о продажах и при проверке трактуется как передача недостоверных сведений.

Порядок действий

1. Проведите инвентаризацию по группе, где обнаружено расхождение.
2. Выгрузите текущие остатки из ЕГАИС и сверьте их с фактическими.
3. Установите причину расхождения: не проведенное списание, ошибка приемки, порча, бой, недостача.
4. Оформите акт списания с основанием, соответствующим установленной причине.
5. Отправьте акт в ЕГАИС и убедитесь, что остатки изменились на ожидаемую величину.
6. Зафиксируйте причину во внутреннем документе — при повторении расхождений это единственный способ найти источник.

Почему основание важнее самого списания
Технически акт спишет позицию с любым основанием. Но основание — это то, что видит проверяющий. Регулярные списания «в реализацию» при отсутствии соответствующих продаж и списания на порчу в объемах, не совпадающих с профилем заведения, — типовые поводы для вопросов. Корректное основание защищает и одновременно показывает, где в процессе теряется товар.

В DocsInBox расхождения фиксируются на этапе приемки, до подписания документов, — значительная часть последующих списаний просто не возникает.