Как списывать товары в «Честном знаке» при послаблении?

При послаблении всё списывается в производство сразу после приемки. Можно настроить автосписание по коду GTIN.

При разрешительном режиме:

• Для товаров, которые продаются на кассе и используются на кухне, на странице «Склад» напротив GTIN товара в поле «Резерв» укажите запас товара не ниже количества, которое планируете продавать по кассе. Либо списывайте точное количество, указав вручную.
• Товары, которые используются только на кухне, на странице «Склад» можно списывать до нуля по GTIN.

В DocsInBox.Маркировке можно настроить автосписание по GTIN, чтобы после приёмки товары уходили в производство автоматически.