Барный чек-ап: диагностика экономики и процессов

  • Какие отчеты и цифры говорят о реальных проблемах в баре: инвентаризация, списания, себестоимость, остатки.
  • Как по отчетам увидеть сбои в процессах: ТТК, закупки, учет, дисциплина.
  • Как понять, где бар теряет деньги и что с этим делать.

Запись вебинара | 5 февраля

Спикер
  • Павел Шитов
    • Операционный бар-менеджер Italy
    • Более 10 лет опыта в управлении барами и разработке коктейльных карт.
    • Участвовал в открытии проектов Квартира Кости Кройца, Mandarin Square, Мама на Даче, IZI Kitchen (Ярославль), Кафе Фонтан (Сочи).

Нас выбирают

Клиентов нам доверяют
Поставщиков работают с нами
Мы интегрированы во все учетные системы ресторана
Ускоряем вашу работу с помощью ИИ
14 000
AI
8 500