Общепит и закон «О защите русского языка» — 2026: как сохранить бренд и работать без рисков

В четырёх официальных словарях — орфографический словарь русского языка (разработан Институтом русского языка имени Виноградова РАН), орфоэпический, словарь иностранных слов, толковый словарь государственного языка РФ.

Русский вариант должен: стоять первым (бросаться в глаза); быть не меньше по размеру, не бледнее и не тоньше иностранного варианта; выполняться тем же шрифтом, цветом и регистром, что и иностранный текст.

Это разные инструменты:
– Фирменное наименование возникает после внесения в ЕГРЮЛ, фиксирует название компании, прописывается обязательно на русском языке (может быть дополнительное наименование на английском).
– Товарный знак индивидуализирует товары или услуги, защищает их от копирования (может быть концептуальное название ресторана или уникального продукта).

Подать заявление на регистрацию товарного знака в Роспатент. Максимальный срок регистрации — 18 месяцев, но в среднем процесс занимает 5–6 месяцев, если грамотно подготовить документы.

Регистрируется автоматически в момент регистрации бизнеса (например, ООО, ПАО, АО) — название фиксируется в ЕГРЮЛ.

За нарушениями закона о защите прав потребителей следят Роспотребнадзор и местная администрация; за соблюдением закона о рекламе — Федеральная антимонопольная служба, Роскомнадзор и администрация.

По закону о защите прав потребителей — до 10 тысяч рублей за каждый факт нарушения (штрафы могут суммироваться: например, за 10 табличек с нарушениями — 10 штрафов); за использование англицизмов в рекламе — до 500 тысяч рублей для юрлиц (для ИП и граждан штрафы ниже).

Переходный период не предусмотрен — закон вступил в силу с 1 марта 2026 года, необходимо сразу привести материалы в соответствие с требованиями.

Русифицировать необходимо всю информацию для широкого круга лиц, где бы она ни находилась:

• вывески;
• информационные указатели;
• графики работы;
• сайты (приравниваются к общественному пространству);
• меню;
• реклама (запрещено использовать иностранные слова, которые могут ввести потребителя в заблуждение);
• соцсети, приложения доставки и другие каналы, адресованные потребителям.

Важно использовать и то, и другое:
– фирменное наименование — для индивидуализации юридического лица (по сути, «имя» компании);
– товарный знак — для коммерциализации и защиты товаров или услуг (например, концептуального названия ресторана).

Да, обязательно. Может быть дополнительное название на иностранном языке, но только на русском зарегистрировать не получится.

Нет, такие слова русифицировать не нужно — они уже много лет в обиходе и вошли в официальные документы. Но в целом названия блюд лучше проверять на наличие в четырёх официальных словарях.

Названия блюд можно не переводить. Достаточно прописать названия транслитерацией русскими буквами. Если блюдо экзотическое и мало где представлено, дайте пояснение, что оно из себя представляет (описание, сноска, информация в скобках). Обязательно указывайте состав блюда на русском языке.

Единого мнения нет, но рекомендуется русифицировать обозначения либо размещать информацию на двух языках.

Термины, используемые внутри персонала (в технологических картах), переводить не надо. В меню лучше добавить русификацию, хотя большинство терминов уже есть в официальных словарях.

Нужно проверить наличие таких слов в четырёх официальных словарях. Если слово зафиксировано — его можно использовать без перевода.

Да, разделы меню необходимо переводить, так как они служат «путеводителем» по меню для потребителя.

Да, такие таблички нужно перевести на русский язык, поскольку их содержание должно быть понятно всем посетителям.

– Названия разделов барной карты следует переводить;
– Классические названия коктейлей переводить не требуется, поскольку они узнаваемы и часто являются зарегистрированными товарными знаками;
— Если коктейли придуманы самостоятельно, дайте краткое пояснение, из чего они состоят.

Транслитерацию можно дать дополнительно, но переводить наименования не требуется — большинство из них являются зарегистрированными товарными знаками.

– Проведите мониторинг всех носителей информации (вывески, указатели, меню и т. д.), чтобы оценить масштаб изменений;
– Вывески можно продублировать на двух языках;
– Сохраняйте узнаваемые товарные знаки в оригинальном написании.

Закон не предусматривает поблажек — необходимо привести материалы в соответствие с новыми требованиями. Если название заведения зарегистрировано как товарный знак, вывеску менять не нужно.

Франшизы и международные бренды должны адаптировать оформление в соответствии с законом: русифицировать информацию, не защищённую товарным знаком; сохранять оригинальные названия, если они зарегистрированы как товарные знаки; соблюдать правила оформления (русский текст первым, идентичный размер и стиль с иностранным вариантом).