Приглашаем на бесплатный вебинар!
Посмотреть запись вебинара бесплатно:
Технологические карты, которые вы заслужили. Учимся детально составлять ТТК
- Необходимые данные, предоставляемые старшим барменом и шеф-поваром бухгалтеру-калькулятору для повышения точности расчетов и эффективности составления технологической документации.
- Права сотрудников на внесение изменений в учетную систему для обеспечения прозрачности результатов ревизии
- Методология учета выхода продукции и процента потерь (отходов)
- Регулярность и периодичность внесения изменений и корректировок в ТТК
Запись вебинара | 19 марта
Спикер
-
Юлия Левицкая- Основатель и эксперт онлайн-школы ресторанных калькуляторов SHREST_EASY
- Опыт работы в общественном питании более 18 лет
- 7 лет работы главным бухгалтером в сети суши-баров «Якитория»
- 7 лет работы бухгалтером-калькулятором (сеть кафе PRIME, бар NEBAR, сеть суши-баров «Якитория»)