Ключевые показатели эффективности бар-менеджера, и как ими управлять

Откройте секреты успешного управления баром через ключевые показатели эффективности бар-менеджера. Научитесь определять главные метрики, контролировать их и использовать для улучшения работы вашего заведения.

Зарегистрироваться
на вебинар и получить подарок:

Нажимая на кнопку вы даете свое согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с условиями и политикой конфиденциальности.

Ключевые обязательные показатели и инструменты управления: инвентаризация, себестоимость, суммы списаний, оборачиваемость

Что такое KPI и чем они отличаются от премии

Что обсудим

Подарок — «Функционал бар-менеджера»

Спикер

Приглашенный преподаватель Университета гостеприимства Swissam,
Бар-менеджер ресторанов Italy

Павел Шитов

Как измерить неизмеримое: чистоту, порядок и сервис

За что еще может отвечать бар-менеджер

Зарегистрироваться бесплатно