Павел Шитов
Приглашённый преподаватель университета гостеприимства Swissam.
Более 10 лет опыта в управлении барами
и разработке коктейльных карт.
Бар-менеджер Italy.
Участвовал в открытии проектов Квартира Кости Кройца, Mandarin Square, Мама на Даче, IZI Kitche (Ярославль), Кафе Фонтан (Сочи).
Разработал обучающие программы по стандартизации работы в баре для старших барменов сети ресторанов Марчеллис.