Система «Меркурий» стала обязательной для всех, кто работает с продуктами животного происхождения. В этой статье менеджер ЕГАИС и ВЕГАИС, Илья Васильев, рассказал, что такое «Меркурий» и кто должен в нем регистрироваться.
Если вы продаете, поставляете или готовите в ресторане блюда из мяса, молока и других животных продуктов, вам потребуется регистрация во ФГИС «Меркурий».
Начнем с того, что для подтверждения качества животных продуктов нужен ветеринарный сертификат. С 1 июля 2018 года по приказу Россельхознадзора № 243 все документы о прохождении ветеринарных проверок обязательно нужно вводить в систему «Меркурий» в электронном виде.
С помощью «Меркурия» надзорным органам стало легче контролировать наличие документации. Потребители и заведения, в свою очередь, теперь могут проверить, что качество приобретенной продукции соответствует нормам.