Приглашаем на бесплатный вебинар!
О чем вебинар
Как реально управлять фудкостом в условиях роста цен и нестабильных поставок
Прозрачная аналитика и P&L на кухне
Как шефу и управляющему говорить на языке цифр
Синхронизация шефа, управляющего и бухгалтера для роста прибыли и устойчивости ресторана
Кому будет полезен
Узнаете, что должен делать каждый сотрудник для устойчивого роста прибыли
Цифровизуете все, что происходит на кухне, и научитесь это анализировать
Научитесь лучше управлять фудкостом и не терять продукты
Владельцу
Бухгалтеру
Повару
Спикер
-
Михаил Трухин- На кухне более 15 лет
- Кластер-шеф отеля «Театральная площадь» и гостиницы «Экспресс Садовая»
- Принимал участие в Полной трансформации меню для ШОКОЛАДНИЦ
- Обслуживал саммит ШОС (Узбекистан): кормил и разрабатывал меню для первых лиц государств
- Разрабатывал меню для ресторанов (Грозный, Чита, Барнаул, Москва, СПб и т. д.)
- Запускал кухню с нулевого цикла в соответствии с требованиями международной сети IHG (Отель Holiday inn express)
За регистрацию дарим гайд по разработке меню
Подарок
Зарегистрироваться на вебинар и получить подарок
