Pet-friendly сертификат для ресторана: что это, как получить и нужен ли он

Гость с собакой стоит у входа, а правил нет, и решение зависит от настроения смены, что нередко заканчивается конфликтом. В статье разберём, что такое pet-friendly сертификат, кто его выдаёт, какие требования предъявляют к ресторанам и нужен ли он заведению, которое и так пускает гостей с питомцами.

Pet-friendly в дословном переводе — «дружелюбный к питомцам». В общепите так называют заведение, которое принимает гостей с животными. Единого юридического определения нет: профильная пресса приводит позицию, что у пометки «dog-friendly» нет официального статуса и каждое заведение действует по своим правилам.

Сертификат pet-friendly — документ о том, что объект прошёл независимую оценку на соответствие стандарту. В России такой стандарт разрабатывает Роскачество. Сертификат подтверждает выполнение требований: оснащение, подготовка персонала, безопасность, информирование гостей.

Чего сертификат не означает:

• это не разрешение от государства — приём гостей с животными в ресторане разрешения не требует;
• это не обязательное условие работы — сертификация добровольная;
• это не обещание пустить любого питомца — ограничения по размеру и породе допускаются, их просят публиковать заранее.

Табличка — это заявление. Сертификат — заявление, которое кто-то проверил.

Исследований, которые связывали бы pet-friendly формат с конкретным ростом выручки, в проверенных источниках нет, поэтому цифр здесь не будет. Практические причины при этом осязаемы.

Дополнительная аудитория. Часть гостей выбирает место по принципу «куда можно с собакой». Многие не заходят, не зная, пустят ли их.

Меньше конфликтов. Когда правила написаны и опубликованы, администратору не нужно импровизировать: отказ опирается на документ, а не на мнение сотрудника.

Повод для коммуникации. Знак стандарта и прохождение оценки — понятный информационный повод для сайта и карт, достаточно честно описать формат.

Единой государственной системы обязательной pet-friendly сертификации ресторанов в России нет. Есть добровольная система, которую развивает Роскачество, и национальный стандарт, который задаёт ориентиры для отрасли.

Январь 2025. Роскачество завершило стандарт Pet Friendly для средств размещения: гостиниц, санаториев, баз отдыха и кемпингов. Сертификация добровольная, прошедшие её объекты получают специальный знак.

Март 2025. На выставке «Интурмаркет» Роскачество вручило первые в России сертификаты pet-friendly девяти отелям.

28 мая 2026. Росстандарт утвердил ГОСТ Р 72713-2026, разработанный Роскачеством. По сообщениям профильных изданий, он охватывает гостиницы, заведения общественного питания и объекты показа, принимающие гостей с кошками и собаками, и вступает в силу 1 декабря 2026 года. Применяется добровольно.

Сертификацию проводит орган по сертификации услуг «Роскачество-Туризм» — аккредитованный орган в системе добровольной сертификации услуг и объектов туриндустрии. Pet Friendly входит в число его направлений.

Для ресторанов здесь есть оговорка: все подтверждённые сертификаты выдавались средствам размещения. О планах распространить подход на кафе и рестораны сообщалось, но опубликованной процедуры для общепита, сроков и стоимости найти не удалось. Это нужно уточнять напрямую в органе по сертификации.

Подробные требования Роскачества к отелям (номера, лежанки, стирка текстиля при 60 °C) к ресторанам не применимы. Для общепита в материалах о ГОСТ Р 72713-2026 называют более узкий набор положений. Различие между «должен» и «рекомендуется» в пересказах СМИ не всегда сохраняется, поэтому полный текст стандарта лучше прочитать самому.

Для ресторанов и кафе называют разделение зон для гостей с животными и без них. Стандарт предлагает учитывать присутствие детей и людей с аллергией: гость, который не хочет соседства с животным, должен иметь возможность выбрать другое место.

Условия приёма животных, ограничения по размеру и породам, доступные зоны и требования к ветеринарному паспорту рекомендуется публиковать заранее: на сайте, в карточках на картах, у входа. Соответствующим ГОСТ объектам доступен знак «Приём туристов с домашними животными».

Сотрудники должны знать, как действовать в нештатных ситуациях: при агрессии животного, его пропаже, порче имущества. Правила работают, только когда официант и администратор понимают их одинаково.

Если заведение предлагает отдельное меню для питомцев, его рекомендуется разрабатывать с участием ветеринарных специалистов.

Подробных санитарных требований к ресторанам в подтверждённых источниках не нашлось, поэтому придумывать их не будем. Из общих рамок известно одно: по разъяснениям Роспотребнадзора, которые приводили СМИ, животным нельзя находиться в помещениях, где готовят еду. Действующий СанПиН для общепита сменился с 1 сентября 2026 года (СанПиН 2.3/2.4.4282-26), поэтому формулировки стоит сверить по актуальному тексту.

Подтверждённая последовательность у «Роскачество-Туризм» короткая: подача заявки, экспертная оценка документов и материалов, затем выездная экспертная оценка или консалтинговое сопровождение. Остальные пункты ниже — подготовка со стороны ресторана, это рекомендации, а не регламент органа.

Стоимость и сроки в проверенных материалах не указаны, их называет орган по сертификации.

Нет, не нужен. Сертификация pet-friendly добровольная, а стандарт применяется на добровольной основе и, как сказано в материалах о нём, не обязывает объекты становиться pet-friendly. Ресторан может пускать гостей с животными без сертификата и может не пускать вовсе.

Чтобы не путать, что откуда берётся, полезно держать в голове четыре уровня.

Требования законодательства. Единого федерального закона, который прямо разрешал бы или запрещал животных в ресторанах, в проверенных источниках нет. Известны отдельные рамки: животных нельзя допускать в производственные помещения (по разъяснениям Роспотребнадзора), а собак-проводников закон о социальной защите инвалидов требует допускать в общественные места. Правила оказания услуг общественного питания (постановление Правительства № 1515 от 21.09.2020) дают исполнителю право устанавливать правила поведения для посетителей, если они не противоречат законодательству, и требуют доводить правила до сведения гостей.

Внутренние правила ресторана. Здесь заведение решает само: полный доступ, только переноски, только терраса или запрет.

Добровольная сертификация. Независимое подтверждение, что формат продуман и соответствует стандарту.

Рекомендации и стандарты. ГОСТ и стандарт Роскачества задают ориентиры, но сами по себе не делают требования обязательными для конкретного ресторана.

Так что «ресторан принимает гостей с животными» — это решение владельца. «Ресторан прошёл добровольную pet-friendly сертификацию» — это дополнительное подтверждение, которое имеет смысл, если заведение хочет подчеркнуть формат и готово его поддерживать.

Обязательными можно считать только ограничения, вытекающие из закона и санитарных норм: кухня и производственные помещения закрыты для животных, собака-проводник допускается. Всё остальное — рекомендации.

Менять всю организацию работы для этого не нужно: обычно достаточно разметить зоны, написать правила и проинструктировать смену. Для сертификации придётся дополнительно сверяться с требованиями стандарта.

Для гостя главная ценность — предсказуемость: можно ли с собакой среднего размера, нужна ли переноска, где разрешено сидеть, будет ли вода. Не нужно звонить заранее и выяснять, не встретит ли неожиданный запрет.

Второе — понимание, что формат продуман: правила не придуманы на ходу, персонал знает, как вести себя в нештатной ситуации. Это снижает риск конфликта и для хозяина питомца, и для соседей по залу. Сертификат при этом не заменяет чтения правил конкретного ресторана: ограничения по размеру, породе и зонам заведение устанавливает само.

Стандарт появился для отелей, затем вышел на уровень ГОСТ, в сферу которого, по сообщениям изданий, вошёл общепит. Практика приёма животных, судя по всему, будет упорядочиваться. Появится ли отдельная схема сертификации для общепита, как она будет называться и сколько стоить, в источниках не сказано.

Ресторану разумно сделать то, что полезно в любом случае: прописать правила, обучить персонал, опубликовать условия.