Партионный учет молочной продукции: что изменится в 2026–2027 году

С 1 ноября 2026 года в сведениях о части молочной продукции, которые передаются в «Честный знак», появляется новый обязательный параметр — номер производственной партии. В этой статье разберем, что именно меняется в ежедневной работе с приемкой, отгрузкой, УПД и ЭДО и что бизнесу стоит проверить заранее.

Партия молочной продукции — это товар одного кода товара (GTIN) и одной даты производства, произведенный или ввезенный одним участником оборота в пределах одних календарных суток. Номер производственной партии — уникальный идентификатор, который присваивается такой партии и передается вместе со сведениями об обороте товара.

До сих пор основная часть молочной продукции учитывалась объемно-сортовым способом: в отчетности участник оборота указывал только код товара и количество, без привязки к конкретной партии выпуска. Партионный учет добавляет к этим двум параметрам третий — номер производственной партии. Разница хорошо видна на простом примере.

Ввести этот дополнительный параметр решили, чтобы прослеживаемость молочной продукции была точнее, чем при объемно-сортовом учете, но не требовала избыточных затрат, которые дает поэкземплярный учет с передачей кода каждой единицы товара. Как именно партионный учет соотносится с этими двумя способами, разберем в отдельном разделе. Общую логику работы системы маркировки, если вы только знакомитесь с «Честным знаком», удобнее изучить в пошаговом руководстве по работе с «Честным знаком».

Даты перехода на партионный учет закреплены в обновленных правилах маркировки молочной продукции, которые вступают в силу в 2026–2027 году. Они различаются в зависимости от срока годности товара.

Ключевой критерий деления — срок годности товара. Продукция с длительным сроком хранения переходит на партионный учет раньше, продукция с коротким сроком годности — позже.

С молочными кондитерскими и шоколадными изделиями стоит быть внимательнее: состав продукта сам по себе не определяет, попадает ли он под общие правила для молочной продукции. Печенье, торт или конфета с молоком в составе не становятся автоматически маркируемой продукцией этой категории только из-за состава. Такие товары могут регулироваться отдельно — обычно по сочетанию кода ТН ВЭД ЕАЭС и кода ОКПД2 конкретной товарной позиции, а не по составу продукта на глаз. Если в ассортименте есть подобные SKU, сроки и условия для них стоит уточнять отдельно, а не ориентироваться на общие даты для молока и кисломолочной продукции из таблицы выше. Общую логику маркировки молочной категории на 2026 год удобно свериться по гайду по маркировке молока и воды.

В системе маркировки одновременно существуют три разных способа учета товара, и их легко перепутать. Ниже — сравнение по ключевым параметрам.

Путь сведений о партии молочной продукции через систему маркировки выглядит так:

1. Производство. На производстве формируется партия — товар одного GTIN и одной даты выпуска.
2. Получение номера партии. Производитель (для импортных товаров — импортер) резервирует номер производственной партии для этой партии выпуска.
3. Нанесение кодов маркировки. На упаковку наносятся коды маркировки, как и раньше; сведения о нанесении подаются с привязкой к присвоенному номеру партии.
4. Ввод в оборот. Подается отчет о вводе товара в оборот, включающий номер партии.
5. Отгрузка. При отгрузке партии в сведениях указываются GTIN, количество и номер партии по каждой отгружаемой партии.
6. Передача через ЭДО. Данные о партии передаются контрагенту в составе электронного документа — как правило, УПД.
7. Приемка. Получатель сверяет полученный товар и данные УПД, включая номер партии, и принимает его к учету.
8. Вывод из оборота. Товар выводится из оборота — например, при розничной продаже, списании или использовании в производстве — с указанием сведений, привязанных к его партии или конкретному коду маркировки, в зависимости от способа вывода.

Номер производственной партии — реквизит, который однозначно определяет конкретную партию выпуска молочной продукции внутри системы маркировки.

Кто формирует. Номер партии формирует и резервирует производитель товара. Для продукции, ввозимой из третьих стран, номер формирует и резервирует импортер. Для поставок из Республики Беларусь номер партии формирует белорусский производитель и указывает его в электронном ветеринарном сопроводительном документе.

Как формируется. Номер партии состоит из трех групп символов: код товара (GTIN, 14 цифр), дата производства в формате ГГММДД (6 символов) и серийная часть — от 1 до 12 символов (цифры, латинские буквы и знаки «/», «.», «,», «-»). В сумме длина номера составляет от 21 до 32 символов.

Где резервируется. Номер резервируется в личном кабинете участника оборота в информационной системе маркировки или через API — до наступления обязательной даты перехода и после нее.

Где используется. Номер партии передается в отчете о нанесении кодов маркировки, в отчете о вводе товара в оборот, в УПД и УКД при отгрузке, а также при выводе товара из оборота способами, отличными от розничной продажи через кассу.

Связь с производственным ВСД. Для продукции, которая подлежит ветеринарному контролю, номер партии, переданный в систему маркировки, должен соответствовать номеру партии, указанному в производственном ветеринарном сопроводительном документе в системе «Меркурий». Подробнее об этой связке — в разделе о «Меркурии» ниже.

Уникальность. Система маркировки не позволяет зарезервировать номер, который не соответствует установленному формату, уже использован или относится к GTIN другого участника оборота.

Срок действия резерва. Зарезервированный, но не использованный номер партии аннулируется автоматически, если в течение 30 суток по нему не подан отчет о нанесении кодов маркировки или о вводе в оборот.

Один из вопросов, который бизнес задает первым: что именно меняется в документах, с которыми работают приемщики, кладовщики и бухгалтерия.

В состав сведений УПД добавляется новый реквизит товарной строки — номер производственной партии. Он указывается рядом с уже существующими данными о коде товара (GTIN) и количестве.

Если в одной поставке несколько партий одного и того же товара, это отражается отдельными строками: для каждой партии — свое сочетание GTIN, количества и номера партии, даже если товарная позиция по сути одна и та же. Поставщику и получателю стоит заранее договориться, как это будет выглядеть в их обмене документами, чтобы приемка не превращалась в ручную сверку составленных списков.

УКД — корректировочный документ — тоже дорабатывается под работу с партиями: в нем появляется возможность указывать номер партии при корректировке сведений, если в поставке была пересортица или расхождение по количеству. Точный порядок оформления УКД, если корректировка затрагивает сразу несколько партий, стоит уточнять у оператора ЭДО по мере обновления формата.

Электронный документооборот в этой цепочке становится не дополнительным удобством, а необходимым условием: без ЭДО сложно корректно и вовремя передать все обязательные атрибуты партии контрагенту и в систему маркировки. Если в компании ЭДО еще не настроен, для начала полезно разобраться, как подключить ЭДО и как он работает, а затем — как именно организован обмен документами в «Честном знаке».

При приемке и отгрузке партионный учет добавляет один практический шаг: сверку номера партии, указанного в УПД, с тем, что фактически поступило или отгружается. Расхождения — например, товар с другим номером партии, чем указано в документе, — стоит обсуждать с контрагентом до того, как товар примут к учету, а не постфактум. Отдельно стоит учитывать, что с 1 апреля 2025 года действует обновленный формат УПД: если ваша компания еще не сверяла свои шаблоны документов с этим изменением, разумно сделать это заранее — подробнее в материале о новом формате УПД.

Молочная продукция как товар животного происхождения одновременно попадает в две государственные системы: «Честный знак» отвечает за маркировку и прослеживаемость товара в обороте, а ФГИС «Меркурий» — за ветеринарную безопасность и происхождение сырья.

Точка их пересечения — номер производственной партии. Он должен совпадать с номером партии, который указан в производственном ветеринарном сопроводительном документе в «Меркурии» на эту же партию продукции. Иными словами, обе системы описывают один и тот же физический объем выпущенного товара, только с разных сторон: одна — с точки зрения оборота и прослеживаемости для покупателя, другая — с точки зрения ветеринарного происхождения сырья.

Поэтому данные должны совпадать: если номер партии в отчетности «Честного знака» и в производственном ВСД «Меркурия» расходятся, компания фактически описывает одну и ту же партию по-разному в двух системах, которые предполагается сверять между собой. Для компаний, которые уже работают с ветеринарной документацией, подготовку к переходу разумно начинать с ревизии того, как сейчас устроен учет молочной продукции одновременно в «Честном знаке» и «Меркурии», и чем в целом отличаются друг от друга «Меркурий» и «Честный знак» как системы.

Способ вывода товара из оборота зависит от того, как именно товар покидает оборот.

При розничной продаже через кассу (ККТ) вывод из оборота происходит поэкземплярно — по коду маркировки конкретной единицы товара, который сканируется на кассе, как и раньше. Отдельно вводить номер партии в этом сценарии не требуется.

При других способах вывода из оборота — например, списании, передаче в производство, возврате поставщику или ином выбытии за пределами розничной продажи — сведения передаются в формате, близком к объемно-сортовому: GTIN, код упаковки, количество и номер партии.

Какой именно набор сведений потребуется в конкретном случае, зависит от сценария вывода из оборота и категории товара — этот момент стоит уточнять по своей товарной матрице, а не считать одинаковым для всей продукции. Для товара в групповых упаковках правила и сроки могут отличаться от указанных выше — этот момент стоит проверять отдельно. Общий порядок вывода товара из оборота в системе маркировки описан в материале как вывести товар из оборота в «Честном знаке».

Молочная продукция, введенная в оборот до контрольной даты перехода — 1 ноября 2026 года для товаров со сроком годности более 40 суток и 1 марта 2027 года для товаров со сроком годности 40 суток и менее, — может продолжать оборот и списываться по прежним правилам объемно-сортового учета, без номера партии, вплоть до ее реализации или иного выбытия. Задним числом присваивать номер партии такой продукции не требуется.

На практике это означает, что в первые недели после даты перехода на складе может одновременно находиться товар, который был введен в оборот еще по старым правилам (без номера партии), и товар, уже сопровождаемый номером партии. Учетной системе и складским процессам стоит быть готовыми различать эти два типа остатков.

Ниже — практический чек-лист, с чего стоит начать подготовку.

Автоматизировать часть этих процессов — от приемки маркированного товара до отчетности в «Честный знак» — обычно проще заранее, а не в последние недели перед обязательной датой. Общий подход к этому описан в материале об автоматизации маркировки для бизнеса.