Приглашаем на бесплатный вебинар!
Запишитесь на консультацию
Нужна помощь
с автоматизацией ресторана?
Отправьте заявку и поможем разобраться!
Товарные группы «Честного знака»: как определить группу товара
Товарная группа в «Честном знаке» объединяет товары с общими правилами маркировки и учёта. Определить группу своего товара можно по коду ТН ВЭД или ОКПД2: введите код в сервис «Проверка товара на обязательность маркировки» на сайте честныйзнак.рф и сверьте результат со справкой по нужной группе.
Для ресторана, кафе или бара от группы зависит всё практическое: что подключить в личном кабинете, как принимать товар от поставщика, как списывать его на кухню и что передавать при продаже гостю. Ниже разбираем группы, которые касаются общепита в октябре 2026 года, и спорные продукты вроде безалкогольного пива, кофе и майонеза.
Для ресторана, кафе или бара от группы зависит всё практическое: что подключить в личном кабинете, как принимать товар от поставщика, как списывать его на кухню и что передавать при продаже гостю. Ниже разбираем группы, которые касаются общепита в октябре 2026 года, и спорные продукты вроде безалкогольного пива, кофе и майонеза.
Содержание
- Что такое товарная группа и чем она отличается от кода ТН ВЭД
- Какие группы касаются общепита в октябре 2026 года
- Как определить группу товара: пять шагов
- Где взять код ТН ВЭД и ОКПД2
- Спорные товары на кухне и в баре
- Как подключить товарную группу в личном кабинете
- Что будет, если группа не подключена
- Частые вопросы
Полный перечень товаров под маркировкой мы собрали в отдельной статье: Товары, подлежащие маркировке в 2026 году: полный перечень. Здесь другая задача. У вас на складе конкретный продукт, и нужно понять, в какую группу он попадает, подключена ли она и что с ней делать на кухне и в зале.
Что такое товарная группа и чем она отличается от кода ТН ВЭД
Товарная группа задаёт правила для целого набора товаров, а код ТН ВЭД описывает один конкретный товар. Под одной группой стоят десятки кодов.
Перечень утверждён распоряжением Правительства от 28.04.2018 № 792-р (редакция от 27.04.2026). В нём четыре раздела: табачная и никотинсодержащая продукция, алкогольные напитки, пищевая продукция и непродовольственные товары. Для общепита главный раздел пищевой: в него входят «Молочная продукция», «Безалкогольные напитки», «Консервированные продукты», «Пищевые растительные масла и масложировая продукция», «Бакалейная и иная пищевая продукция» и другие блоки.
Действующих групп около тридцати, и список растёт. В 2026 году стартовали, например, сладости и мясные изделия.
Перечень утверждён распоряжением Правительства от 28.04.2018 № 792-р (редакция от 27.04.2026). В нём четыре раздела: табачная и никотинсодержащая продукция, алкогольные напитки, пищевая продукция и непродовольственные товары. Для общепита главный раздел пищевой: в него входят «Молочная продукция», «Безалкогольные напитки», «Консервированные продукты», «Пищевые растительные масла и масложировая продукция», «Бакалейная и иная пищевая продукция» и другие блоки.
Действующих групп около тридцати, и список растёт. В 2026 году стартовали, например, сладости и мясные изделия.
GTIN Номер, который получает карточка товара в Национальном каталоге. По нему «Честный знак» опознаёт товар при заказе кодов и в объёмно-сортовом учёте.
Группа не всегда совпадает с тем, как товар называют на кухне. Три примера:
Вывод простой: смотреть нужно на код товара, а не на название в накладной.
Названия тоже расходятся. В распоряжении блок называется «Бакалейная и иная пищевая продукция», а в личном кабинете «Честного знака» группа подключается как «Бакалейная продукция». Ориентируйтесь на название из кабинета.
От группы зависит и вид учёта. Объёмно-сортовой учёт (ОСУ) ведут по GTIN и количеству, без сведений о каждом коде маркировки. Поэкземплярный учёт передаёт данные по каждому коду. Подробно об ОСУ читайте в статье Объёмно-сортовой учёт в «Честном знаке»: что это и как работает.
- Кофе (код 0901) и чай (код 0902) закупают отдельно, но группа у них одна: бакалея.
- Безалкогольное пиво похоже на безалкогольные напитки, но представитель «Честного знака» в ответе от 9 июля 2025 года указал для него отдельную группу «Безалкогольное пиво».
- Майонез на вид родственник масла, но к растительным маслам он не относится. По коду 2103 он идёт в бакалею вместе с соусами.
Вывод простой: смотреть нужно на код товара, а не на название в накладной.
Названия тоже расходятся. В распоряжении блок называется «Бакалейная и иная пищевая продукция», а в личном кабинете «Честного знака» группа подключается как «Бакалейная продукция». Ориентируйтесь на название из кабинета.
От группы зависит и вид учёта. Объёмно-сортовой учёт (ОСУ) ведут по GTIN и количеству, без сведений о каждом коде маркировки. Поэкземплярный учёт передаёт данные по каждому коду. Подробно об ОСУ читайте в статье Объёмно-сортовой учёт в «Честном знаке»: что это и как работает.
Какие группы касаются общепита в октябре 2026 года
Для ресторана, кафе, бара и столовой важны около двенадцати групп. Шины, обувь, велосипеды и парфюмерия заведению обычно не нужны, а подключать стоит те группы, с которыми вы реально работаете.
Кухня покупает продукты, поэтому по каждой группе у неё приёмка по электронному УПД и списание в производство. Зал и бар продают, и здесь добавляется вывод из оборота при продаже гостю. Блюда и напитки вразлив не маркируются: код нужен на товаре в потребительской упаковке.
Кухня покупает продукты, поэтому по каждой группе у неё приёмка по электронному УПД и списание в производство. Зал и бар продают, и здесь добавляется вывод из оборота при продаже гостю. Блюда и напитки вразлив не маркируются: код нужен на товаре в потребительской упаковке.
Группа
Что в ней у заведения
Сроки и вид учёта
Молочная продукция
Молоко, сливки, сыры для кухни и кофейни
Партионный учёт: с 1 ноября 2026 при сроке годности более 40 суток, с 1 марта 2027 при сроке 40 суток и менее
Упакованная вода
Вода в бутылках для зала
Поэкземплярный учёт с 1 марта 2025 для воды, произведённой после этой даты
Безалкогольные напитки
Соки, нектары, морсы, растительные напитки
Поэкземплярный учёт с 1 марта 2026
Пиво
Пиво в бутылках и банках. Безалкогольное пиво идёт отдельной группой
Для пива в потребительской упаковке поэкземплярный учёт с 1 сентября 2025
Консервы
Консервы из рыбы, мяса, овощей, грибов
С 1 октября 2026 коды сканируют на кассе, учёт объёмно-сортовой. Поэкземплярный учёт с 1 октября 2027
Растительные масла
Масло в потребительской упаковке
Поэкземплярный учёт с 1 ноября 2026
Бакалея
Снеки, соусы, специи, сухие супы, уксусы
Сканирование на кассе и ОСУ с 1 сентября 2026, поэкземплярный учёт с 1 декабря 2027
Бакалея, вторая волна
Макароны, мёд, мюсли, мука, крупы
Маркировка у производителей: макароны, мёд, мюсли с 1 сентября 2026, мука и крупы с 1 декабря 2026
Чай и кофе (в составе бакалеи)
Чай и кофе для зала и бара
Маркировка у производителей: чай с 1 апреля 2026, кофе с 1 июня 2026. ОСУ и касса для всех с 1 июня 2027
Икра
Икра осетровых и лососёвых
Поэкземплярный учёт с 1 июня 2026
Сладости
Печенье, зефир, пирожные, торты, шоколад
Маркировка у производителей: печенье и зефир с 1 марта 2026, пирожные и торты с 1 мая 2026, шоколад и карамель с 1 июля 2026. Касса и партионный учёт с 1 июля 2027
Мясные изделия
Кулинарные мясные изделия, паштеты, колбасы
Маркировка у производителей: кулинарные изделия и паштеты с 1 августа 2026, колбасы с 1 октября 2026
Табак и никотиносодержащая продукция
Нагреваемые изделия, жидкости для вейпов, смеси для кальяна
Действуют минимальные цены, проверка цены на кассе с 1 марта 2026
Даты в таблице актуальны на 20 октября 2026 года. Календарь меняется постановлениями, поэтому перед закупкой сверяйтесь с разделом нужной группы на честныйзнак.рф. Старт и сроки бакалеи разобраны в статье Маркировка бакалеи в «Честном знаке» 2026: сроки и правила, а осенние изменения для заведений в материале «Честный знак» с 1 сентября 2026: что изменится для общепита.
Как определить группу товара: пять шагов
Определить группу можно за несколько минут, если у вас под рукой код товара. Порядок такой:
Для бара это решает много вопросов. Порционный чай в пакетике на 2 г под исключение попадает, а дрип-кофе для зала под него не попадает.
Есть нюанс с кодами. По комментарию представителя «Честного знака» на портале, товар подлежит маркировке, когда подходят оба кода, ТН ВЭД и ОКПД2, а код ОКПД2 бывает родительским: нужен точный. Если коды расходятся, лучше уточнить у поставщика или в службе поддержки.
- Найдите код ТН ВЭД и ОКПД2 товара. Где его взять, описано в следующем разделе.
- Откройте на честныйзнак.рф вкладку «С чего начать» и сервис «Проверка товара на обязательность маркировки». Введите код ТН ВЭД или ОКПД2. Результат сервиса носит рекомендательный характер.
- Если по коду сервис ничего не показал, откройте у нужной группы раздел «Товары в эксперименте»: по некоторым пилотным проектам коды в сервисе не отображаются.
- Проверьте исключения по массе и способу фасовки. Например, чай и чайные напитки массой до 3 г и кофе массой до 18 г не маркируются, а кофе в дрип-пакетах маркируется даже при массе 10–12 г. Товар на развес, который фасуют при госте, тоже исключён.
- Сверьте дату старта и вид учёта в справке по группе и в таблице выше.
Для бара это решает много вопросов. Порционный чай в пакетике на 2 г под исключение попадает, а дрип-кофе для зала под него не попадает.
Есть нюанс с кодами. По комментарию представителя «Честного знака» на портале, товар подлежит маркировке, когда подходят оба кода, ТН ВЭД и ОКПД2, а код ОКПД2 бывает родительским: нужен точный. Если коды расходятся, лучше уточнить у поставщика или в службе поддержки.
Где взять код ТН ВЭД и ОКПД2
Начните с документов поставщика: коды указывают в сертификатах и декларациях соответствия. Закупщику общепита достаточно запросить эти документы вместе с договором поставки.
Если кодов нет или они вызывают сомнения, есть несколько путей:
Если кодов нет или они вызывают сомнения, есть несколько путей:
- Таблица переходных ключей между ТН ВЭД и ОКПД2, если известен один код из двух. Она лежит среди общероссийских классификаторов на сайте Минэкономразвития.
- Классификатор ОКПД2 и раздел ТН ВЭД в открытых справочниках, когда нужно подобрать код самостоятельно.
- Торгово-промышленная палата, которая оформляет документ о правильности классификации.
- Таможенные специалисты и органы по сертификации, чтобы избежать ошибки в коде.
- Национальный каталог: он бесплатный и открыт для всех участников рынка, а карточка товара строится на коде ТН ВЭД. Проверку можно начать с карточки поставщика.
Ответственность за код Оператор не классифицирует товары. Код ТН ВЭД и ОКПД2 участник оборота определяет сам или вместе с экспертами.
Если заведение работает на iiko, DocsInBox помогает принимать маркированные товары от поставщиков и списывать их по подключённым группам. Но код товара и группу в любом случае нужно сначала определить.
Бесплатный аудит документооборота вашего заведения
Заполните форму, эксперты DocsInBox помогут найти и исправить ошибки
Спорные товары на кухне и в баре
Чаще всего вопросы возникают с продуктами, чья группа неочевидна. Разбираем те, о которых заведения спрашивают в поиске.
Товар
Группа
На что смотреть
Безалкогольное пиво
«Безалкогольное пиво», отдельная группа
Её нужно добавить отдельно, подключения «Безалкогольных напитков» мало
Сок, нектар, морс
«Безалкогольные напитки»
Напитки, произведённые до 28 февраля 2026 года, остаются в ОСУ до конца срока годности
Кофе и чай
Бакалея (в справках: растворимые завариваемые напитки)
Коды ТН ВЭД 0901 и 0902. Чай до 3 г и кофе до 18 г не маркируются, дрип-пакеты маркируются
Майонез и соусы
Бакалея
Код 2103. К растительным маслам майонез не относится
Чипсы, сухарики, начос
Бакалея, снеки
Маркировка снеков действует с 1 мая 2025 года
Нагреваемые табачные изделия, жидкости для вейпа, смеси для кальяна без табака
Табачная и никотиносодержащая продукция
Кальянный табак проверьте по коду ТН ВЭД: в справке «Честного знака» о никотиносодержащей продукции он не назван
БАД и спортивное питание
Отдельные группы
В группу чая и кофе они не входят
Пирожные и торты
Сладости и кондитерские изделия
Маркировка у производителей с 1 мая 2026 года
Если нужного продукта в таблице нет, действуйте по пяти шагам из предыдущего раздела. Для кондитерки и мяса стоит заранее спросить поставщика, когда он начнёт наносить коды: до этого момента товар приходит без маркировки.
Как подключить товарную группу в личном кабинете
Группа подключается в личном кабинете «Честного знака». Работает такой порядок:
Растворимые напитки отдельной группой не подключить. Кофе, чай и какао добавляются через «Бакалейную продукцию», и если она уже подключена, дополнительных действий не нужно. Так ответил пользователю представитель «Честного знака».
Если группы нет в списке, не торопитесь писать в поддержку. Сначала проверьте, не входит ли товар в другую группу: так бывает с безалкогольным пивом, майонезом и кофе. Как зарегистрироваться в системе, разобрано в статье Регистрация в «Честном знаке»: пошаговая инструкция 2026.
- Определите группу товара и найдите её название в списке кабинета.
- Добавьте группу в разделе редактирования данных участника.
- Подпишите договор с оператором ЦРПТ: после добавления группы он нужен обязательно.
- Если вы впервые работаете с группой, подайте заявление на регистрацию вовремя. Для бакалеи и икры в справке указан срок: не позднее 7 календарных дней с момента, когда появилась необходимость работать с такой продукцией.
Растворимые напитки отдельной группой не подключить. Кофе, чай и какао добавляются через «Бакалейную продукцию», и если она уже подключена, дополнительных действий не нужно. Так ответил пользователю представитель «Честного знака».
Если группы нет в списке, не торопитесь писать в поддержку. Сначала проверьте, не входит ли товар в другую группу: так бывает с безалкогольным пивом, майонезом и кофе. Как зарегистрироваться в системе, разобрано в статье Регистрация в «Честном знаке»: пошаговая инструкция 2026.
Что будет, если группа не подключена
Главный риск сейчас касается табака и никотиносодержащей продукции. С 1 сентября 2026 года по Федеральному закону от 02.05.2026 № 120-ФЗ постановления о штрафах формирует система маркировки, а подписывает их Роспотребнадзор. Если продавать табачную, альтернативную табачную или никотиносодержащую продукцию без регистрации или без подключённых групп, штраф составит 50 000 ₽ при продаже более 10 единиц за месяц на одной кассе.
Ещё два автоштрафа с группами не связаны, но касаются кассы:
Для кальянных и баров, где продают табачную продукцию, это уже действующие правила. Подробнее о штрафах читайте в статье Автоштрафы за нарушения в маркировке.
Ещё два автоштрафа с группами не связаны, но касаются кассы:
- за продажу маркированного товара с истёкшим сроком годности: 10 000 ₽ за каждую единицу для ИП и 20 000 ₽ для юридического лица;
- за нарушение допустимой цены на табак и никотиносодержащую продукцию: от 5 000 до 500 000 ₽ в зависимости от объёма продаж за день.
Для кальянных и баров, где продают табачную продукцию, это уже действующие правила. Подробнее о штрафах читайте в статье Автоштрафы за нарушения в маркировке.
Автоштраф Постановление о штрафе, которое формирует система маркировки по данным «Честного знака» без протокола и участия нарушителя.
Частые вопросы
Действующих групп около тридцати, и список растёт: в 2026 году к ним добавились сладости и мясные изделия. Актуальный список смотрите в личном кабинете и на сайте честныйзнак.рф.
По коду ТН ВЭД или ОКПД2. Введите код в сервис «Проверка товара на обязательность маркировки» на честныйзнак.рф и сверьте результат со справкой по группе. Результат носит рекомендательный характер.
Бакалея. Чай маркируют у производителей с 1 апреля 2026 года, кофе с 1 июня 2026 года. Для всех участников оборота ОСУ и сканирование на кассе начинаются с 1 июня 2027 года.
Майонез с кодом ТН ВЭД 2103 относится к бакалее вместе с соусами. К растительным маслам его не относят.
Нет, по ответу представителя «Честного знака» от 9 июля 2025 года у него отдельная группа «Безалкогольное пиво». Её нужно добавить в профиле участника.
Нет, самостоятельной группой они не считаются. Кофе, чай и какао подключаются через «Бакалейную продукцию».
Подключайте те, с которыми заведение работает: покупает для кухни или продаёт гостям. Для начала проверьте по таблице выше, какие группы есть у вас в закупке.
